33年前在黑龍江雙城建起了其在華第一家工廠，全球最大食品公司雀巢有了一個(gè)新的大手筆投資計(jì)劃。
9月10日，雀巢正式對外宣布，在哈爾濱雙城投資4億元人民幣（其中2億將在今年落實(shí)實(shí)施），拓展雀巢在雙城多方面的業(yè)務(wù)能力，同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化雀巢在當(dāng)?shù)毓S的高端化生產(chǎn)。加上此次增資，雀巢連續(xù)三年來對雙城累計(jì)增資7億元。
這是雀巢最新一輪在華投資舉措。今年以來，這家食品巨頭已經(jīng)推進(jìn)了多筆對華投資，包括在今年5月宣布在天津增資7.3億元。“盡管這是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的時(shí)期，但我們?nèi)匀缓敛华q豫地選擇積極投資中國市場?！比赋泊笾腥A區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官羅士德今天在發(fā)布會(huì)上說。
雀巢大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官羅士德
在發(fā)布會(huì)前，雀巢大中華區(qū)奶品、冰淇淋、工業(yè)銷售以及糖果業(yè)務(wù)單元負(fù)責(zé)人吉安龍，以及今年4月正式上任的雀巢嬰兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)單位中國大陸地區(qū)副總裁楊栩湘，與小食代等進(jìn)行了交流，談到了此次增資的具體用途，以及相關(guān)業(yè)務(wù)未來發(fā)展的策略和新品計(jì)劃等。
下面，請看小食代在現(xiàn)場發(fā)回來的消息。
再投4億
我們先來看下這4個(gè)億到底要怎么花。
第一，雀巢計(jì)劃在雙城建立其全球范圍首個(gè)谷物能力中心（Nestlé Grain Competence Center ，簡稱GCC）。該公司表示，希望復(fù)制雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心和雀巢咖啡中心模式，雀巢谷物能力中心將“集谷物種植的培訓(xùn)、展示及科研于一體”。
“未來，雀巢谷物能力中心將實(shí)現(xiàn)‘農(nóng)業(yè)能力中心’平臺的功能，覆蓋包括乳品、谷物、豆類、水果、蔬菜等在內(nèi)的多品類農(nóng)業(yè)原料?！比赋步裉煸谝环萃▓?bào)中表示。
雀巢谷物能力中心奠基儀式
第二，此輪增資項(xiàng)目還包括了對雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心（Nestlé Dairy Farming Institute, 簡稱DFI）的擴(kuò)建計(jì)劃。DFI已成立6年，共培訓(xùn)超過1萬名學(xué)員，自營的牧場牛群日平均單產(chǎn)超過42公斤。
這是DFI第二階段的擴(kuò)建項(xiàng)目了，在去年其已完成了第一階段的擴(kuò)建。“通過此輪增資，擴(kuò)建后的牧場養(yǎng)殖能力將進(jìn)一步提高，增加提供A2奶源，也將有助于推動(dòng)雀巢生產(chǎn)能恩嬰兒配方奶粉采用本地奶源的進(jìn)程?！比赋舱f。
雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心
第三，這家食品巨頭計(jì)劃投資于增強(qiáng)其在食品加工方面的高端化生產(chǎn)能力，分別涵蓋嬰兒輔食和成人產(chǎn)品線。“投資將在未來5年內(nèi)分兩個(gè)階段逐步進(jìn)行?！比赋脖硎?。
具體來看，對于嬰兒輔食，雀巢表示，將在雙城原有谷物生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，擴(kuò)建嬰兒米粉的生產(chǎn)區(qū)域，實(shí)現(xiàn)50%以上的產(chǎn)能提升，并將對現(xiàn)有車間做技術(shù)升級。同時(shí)，在現(xiàn)有的嘉寶泡芙項(xiàng)目基礎(chǔ)上，增設(shè)嘉寶嬰兒谷類健康零食項(xiàng)目，以提供更多嬰兒谷類零食選擇。
值得注意的是，雀巢還打算開賣保健品了。
對于成人產(chǎn)品線，雀巢將首次推出兩款功能性保健食品，分別具有“增加骨密度”和“增強(qiáng)機(jī)體免疫力”的保健功能。目前，這兩款產(chǎn)品已經(jīng)拿到了“藍(lán)帽子”。
“保健類食品是一個(gè)很大的品類，在中國的市場規(guī)模超過了1700億人民幣。尤其是在50歲以上的人群中，保健品的需求是很大的。他們普遍有兩個(gè)很關(guān)心的問題，第一個(gè)就是行動(dòng)的靈活性，因?yàn)槿松狭四昙o(jì)之后，容易越來越行動(dòng)不便。所以，我們推出的其中一款產(chǎn)品就是增加骨密度的?！奔昌埜嬖V小食代。
他表示，第二個(gè)備受關(guān)注的問題就是免疫力?！拔覀冊谶@個(gè)方面進(jìn)行了很久的研究，雖然我們不是因?yàn)橐咔椴庞?jì)劃推出這款產(chǎn)品的，但現(xiàn)在看來推出的時(shí)機(jī)也很合適，因?yàn)槿藗儗τ诿庖吡Φ奶嵘匾暳??！奔昌堈f。
輔食多樣化
目前在中國市場，嬰兒輔食的普及率并不高?！拔覀冏鲞^調(diào)研，即便在一線城市北上廣深，輔食的滲透率也低于50%?！睏铊蛳娓嬖V小食代。
但這一細(xì)分市場正在快速增長當(dāng)中。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2018年嬰兒輔食市場達(dá)到200億元的規(guī)模，預(yù)計(jì)未來每年增長15%-20%。“所以據(jù)此推算，在2024年，中國嬰兒輔食市場的規(guī)模就會(huì)超過400億，差不多翻倍，所以這個(gè)（增長空間）是非常龐大的?！彼f。
對于雀巢旗下的嬰兒輔食品牌嘉寶而言，此次增資預(yù)計(jì)將加速其在中國市場的增長，擴(kuò)大競爭優(yōu)勢。
“在嬰幼兒從母乳或奶粉進(jìn)入到多樣化飲食的過程中，輔食能夠起到很好的作用。隨著寶寶的階段性發(fā)育要怎么喂養(yǎng)，都是有一套科學(xué)的方式和順序的。比如說，‘第一口輔食’應(yīng)該是從最低敏、最容易消化的谷類開始，在咱們文化里其實(shí)就從大米開始，然后，慢慢加入小米、大麥、小麥等食材?！睏铊蛳娓嬖V小食代。
因此，為了更好地幫助寶寶過渡到多樣化飲食，嘉寶輔食的品類和產(chǎn)品也需要有更加多樣化的選擇。“所以我們怎么去推動(dòng)多樣化？主要在于兩方面：一個(gè)是在科技上，引進(jìn)新技術(shù)，能夠生產(chǎn)更多樣化的食品。一個(gè)是在食材上多樣化，包括谷類、蔬菜、水果等?！彼f。
這也正是雀巢此次增資在做的事情。
雀巢谷物能力中心示意圖
楊栩湘表示，雀巢谷物能力中心將為嘉寶未來應(yīng)用多樣化食材“打好基礎(chǔ)”。“隨著SKU的多樣化，除了黑龍江的大米，嘉寶輔食可能也需要用到小米，以及一些有機(jī)食材等。該中心能夠通過土壤、水分、種子、耕種方式等方面的研究，幫助嘉寶推動(dòng)更全面的本土食材采購?！彼f。
“我們相信，未來它會(huì)不只限于谷物，而會(huì)變成一個(gè)農(nóng)業(yè)能力中心，覆蓋從谷類到豆類，到蔬菜，到水果等?！彼f。據(jù)透露，在上文提到的未來零食新項(xiàng)目中，就包括利用“植物高蛋白的豆類”來生產(chǎn)一系列嘉寶嬰兒零食。
“嬰兒米粉是嘉寶在中國推動(dòng)的第一項(xiàng)業(yè)務(wù)，從米粉開始，我們現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了果泥和零食（如泡芙）品類。我們接下來的業(yè)務(wù)策略，就是要加強(qiáng)技術(shù)和食材上的優(yōu)勢，進(jìn)入多樣化品類，推出更多樣化的產(chǎn)品?！睏铊蛳娓嬖V表示。
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