每天清晨起來(lái)一瓶光明鮮奶，是上海人的童年記憶。
2020年的疫情使人們更加關(guān)心自身免疫力，對(duì)營(yíng)養(yǎng)和新鮮也有了更深刻的認(rèn)識(shí)。
作為全國(guó)鮮奶之王的光明乳業(yè)，長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)持倡導(dǎo)消費(fèi)者飲用保存溫度在4℃左右，保質(zhì)期在7天內(nèi)的鮮奶，不僅乳香濃、口感綿軟、沒(méi)有奶腥氣、口感優(yōu)質(zhì)、而且鮮奶中富含的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠更好的為消費(fèi)者提高自身免疫力。
由阿里云聯(lián)手央視網(wǎng)打造的系列紀(jì)錄片“云棲數(shù)字樣板間”，將走進(jìn)光明乳業(yè)，深度剖析一杯鮮奶背后的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與升級(jí)。
樂(lè)在新鮮，光明全速推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型
在光明乳業(yè)董事長(zhǎng)濮韶華看來(lái)，“樂(lè)在新鮮”是光明的品牌使命，是對(duì)品質(zhì)堅(jiān)守的承諾，也是堅(jiān)信光明力量的精神。
隨著消費(fèi)者對(duì)新鮮牛奶的追捧，乳制品行業(yè)迎來(lái)新鮮風(fēng)口。2015-2019年，鮮奶銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)分別為6.13%、8.22%、9.71%、10.67%、11.56%，連續(xù)5年持續(xù)增長(zhǎng)并邁入雙位數(shù)增長(zhǎng)階段。
以新鮮見(jiàn)長(zhǎng)的光明乳業(yè)乘勢(shì)而上，不斷擴(kuò)大全國(guó)新鮮版圖。但是，鮮奶因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期短，對(duì)冷鏈物流的要求苛刻，銷(xiāo)售半徑較小，最遠(yuǎn)只能限定在600公里以?xún)?nèi)，必須就近配套牧場(chǎng)、工廠。
光明乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈效率和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力迎來(lái)了更大的挑戰(zhàn)。
而在2019年11月，光明乳業(yè)就與阿里云正式達(dá)成戰(zhàn)略合作。以“云計(jì)算、人工智能、中臺(tái)”為基礎(chǔ)，阿里云將數(shù)字化技術(shù)引入光明乳業(yè)傳統(tǒng)的管理體系，幫助光明乳業(yè)突破奶源、產(chǎn)品加工工藝、保質(zhì)期、冷鏈物流的限制，實(shí)現(xiàn)“鮮”發(fā)制人。
同時(shí)整合阿里巴巴集團(tuán)在新零售、支付、物流、辦公、智慧門(mén)店等方面的優(yōu)勢(shì)，為光明乳業(yè)提供資源和能力支持，共同探索新零售和智慧產(chǎn)業(yè)新模式。
智慧零售，數(shù)據(jù)讀懂每一位顧客的需求
光明乳業(yè)早期送奶到戶(hù)的線下訂購(gòu)模式，面臨消費(fèi)者明顯老齡化的問(wèn)題。并且隨著線上平臺(tái)的崛起，線下市場(chǎng)用戶(hù)流失嚴(yán)重。進(jìn)入新城市、新青年、新零售、新品牌的“四新”時(shí)代，光明乳業(yè)利用新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的思路積極融合線上資源，全面打造全渠道新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式。
借助阿里云雙中臺(tái)技術(shù)，光明乳業(yè)攜手阿里云整合線上隨心訂、線下門(mén)店、前置倉(cāng)、城市配送體系以及毛細(xì)物流送奶工等資源，構(gòu)建全渠道業(yè)務(wù)中臺(tái)，為消費(fèi)者提供隨時(shí)、隨處、隨心訂的購(gòu)物體驗(yàn)。
同時(shí)，阿里云從銷(xiāo)售和營(yíng)銷(xiāo)側(cè)切入，幫助光明乳業(yè)整合全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)，建設(shè)涵蓋研、產(chǎn)、供、銷(xiāo)、服全鏈路的大數(shù)據(jù)體系，建成光明乳業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，幫助管理層對(duì)業(yè)務(wù)過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)洞察，從而更為精確地預(yù)判消費(fèi)需求量，及時(shí)調(diào)整供應(yīng)鏈。以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)會(huì)員精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)集中識(shí)別有鮮奶潛在消費(fèi)需求的年輕家庭用戶(hù)，拓展增量。
目前，隨心訂平臺(tái)是全國(guó)最大的送奶上門(mén)平臺(tái)，同時(shí)也是光明乳業(yè)線上線下同步發(fā)展的重要平臺(tái)。
智慧產(chǎn)業(yè)鏈，數(shù)據(jù)看管入市的每一滴鮮奶
鮮奶從生產(chǎn)到消費(fèi)者手中，是一條要求嚴(yán)苛的全產(chǎn)業(yè)鏈。
為了讓消費(fèi)者喝到更高品質(zhì)的牛奶，光明乳業(yè)始終圍繞新鮮，在奶源、技術(shù)、工藝、冷鏈和服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈管理上保障乳品的卓越品質(zhì)。
未來(lái)更將攜手阿里云，橫向打通從牧場(chǎng)到生產(chǎn)中心再到冷鏈物流的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，基于算法不斷調(diào)優(yōu)產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同，降低光明乳業(yè)的整個(gè)運(yùn)營(yíng)成本和流通成本。
在牧場(chǎng)，通過(guò)IoT物聯(lián)網(wǎng)提升牧場(chǎng)管理水平，提高人均單產(chǎn)，降低公斤奶成本，提升產(chǎn)量預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率。
在生產(chǎn)中心，通過(guò)產(chǎn)線IoT監(jiān)測(cè)提升生產(chǎn)中心數(shù)字化水平，提高工廠計(jì)劃排產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)水平。
在物流環(huán)節(jié)，所有倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)在線可洞察，利用數(shù)據(jù)不斷優(yōu)化作業(yè)流程，提高效率，降低成本。
通過(guò)數(shù)字化布局，阿里云助力光明乳業(yè)實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)設(shè)施云化、觸點(diǎn)數(shù)字化、業(yè)務(wù)在線化、運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)化以及決策智能化，從牛奶產(chǎn)奶的第一刻到消費(fèi)者喝奶的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，追溯全部數(shù)據(jù)，全方位保障牛奶品質(zhì)。同時(shí)快速響應(yīng)市場(chǎng)變化，把握市場(chǎng)新機(jī)遇，創(chuàng)造新零售時(shí)代的光明未來(lái)。
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