盡管今年湖北省油菜籽產(chǎn)量超過(guò)去年，但油菜籽和菜籽油基本面仍保持低供給、低庫(kù)存和低消費(fèi)的狀態(tài)，低庫(kù)存成為菜籽和菜油價(jià)格高位震蕩的重要支撐，種植收益和壓榨利潤(rùn)偏低的問(wèn)題尚待解決。
經(jīng)過(guò)半年多時(shí)間的不斷壓榨消耗和流出，今年湖北省新菜籽上市前，去年產(chǎn)陳菜籽存量已很少，市場(chǎng)交易清淡，價(jià)格運(yùn)行在6100~6250元/噸區(qū)間，中樞較上年提高1000元/噸左右。我國(guó)油脂油料市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)的關(guān)聯(lián)度較高，通脹必然傳導(dǎo)并推高湖北省油菜籽價(jià)格，加上菜籽油庫(kù)存有待重建、穩(wěn)定的菜籽油消費(fèi)需求，共同支撐油菜籽價(jià)格上漲。
新產(chǎn)菜籽收購(gòu)價(jià)格穩(wěn)步上揚(yáng)
湖北省今年春季氣溫偏低，雨水偏多，新產(chǎn)菜籽主要品質(zhì)指標(biāo)之一出油率不及去年。新產(chǎn)菜籽開(kāi)秤價(jià)為2.60~2.80元/斤，較上年同期高開(kāi)0.20~0.40元/斤。隨著省內(nèi)外油脂企業(yè)參與收購(gòu)，新產(chǎn)油菜籽價(jià)格有一段上揚(yáng)的過(guò)程，到北方油菜籽上市時(shí)，湖北省油菜籽收購(gòu)高峰期已過(guò)，價(jià)格趨于平穩(wěn)。
預(yù)估湖北省油菜籽生產(chǎn)“兩增一減”。去年油菜秋播以來(lái)，氣溫波動(dòng)幅度較大，降水較常年同期偏多，對(duì)江漢平原地區(qū)油菜生長(zhǎng)不利。部分油菜出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，但油菜籽收獲情況總體良好。湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合多家科研機(jī)構(gòu)綜合預(yù)估，全省油菜夏收面積1630萬(wàn)畝，較上年增加80萬(wàn)畝，單產(chǎn)略減，總產(chǎn)超過(guò)去年的241萬(wàn)噸。
湖北油菜籽品質(zhì)優(yōu)良，流出量可觀。近年來(lái)，湖北省油菜籽品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。據(jù)該省油菜辦統(tǒng)計(jì)，低芥酸、低硫苷、高油酸的優(yōu)良品種在長(zhǎng)江流域的覆蓋率達(dá)到60%以上。從實(shí)地調(diào)研情況看，在政府統(tǒng)一供種的背景下，“雙低”油菜覆蓋率大幅提高，監(jiān)利市油菜品種雙低化率達(dá)到90%，武穴市已實(shí)現(xiàn)“全域雙低”。
品質(zhì)優(yōu)良的湖北油菜籽壓榨而成的濃香風(fēng)味菜籽油，頗受四川、湖南、貴州、江西、福建等地消費(fèi)者歡迎，這些省份的油廠和小榨油坊爭(zhēng)相采購(gòu)。從當(dāng)陽(yáng)、黃梅等油菜籽主產(chǎn)地反映的情況看，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商收購(gòu)油菜籽后大量銷(xiāo)往省外，估計(jì)占當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量的30%~50%。由此可以看出，湖北省大量菜籽流通于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，新菜籽上市后各地爭(zhēng)搶原料，是推動(dòng)新菜籽價(jià)格走高的主要原因之一。
后期菜籽油市場(chǎng)波動(dòng)或加劇
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，受內(nèi)外各種因素影響，4月至6月湖北省四級(jí)菜籽油出廠價(jià)在11000~11650元/噸區(qū)間高位寬幅震蕩。后期菜籽油市場(chǎng)形勢(shì)復(fù)雜，影響市場(chǎng)走勢(shì)的不確定因素較多，但在國(guó)內(nèi)油脂供需偏緊以及貨幣寬松的背景下，預(yù)計(jì)菜籽油價(jià)格大概率維持寬幅震蕩走勢(shì)。
小榨菜籽油價(jià)格堅(jiān)挺，預(yù)計(jì)今年還有上漲空間。湖北是油菜種植大省，也一直都是菜籽油消費(fèi)大省，農(nóng)村有所謂“種啥吃啥”的傳統(tǒng)，農(nóng)戶將自產(chǎn)菜籽拿到小榨油坊付0.30元/斤的加工費(fèi)，所得小榨菜籽油作為口油消費(fèi)，菜粕賣(mài)給榨油坊或帶回自用。從調(diào)研結(jié)果看，湖北省農(nóng)民自留自榨油菜籽占其產(chǎn)量的30%~40%。由此測(cè)算，湖北省小榨菜籽油產(chǎn)量為23萬(wàn)~30萬(wàn)噸。全省小榨油坊數(shù)量眾多，僅監(jiān)利市就有100多家，基本上每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有數(shù)家。
小榨菜籽油價(jià)格波動(dòng)較小，與大型機(jī)榨菜籽油市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)性較弱。小榨菜籽油在農(nóng)戶間買(mǎi)賣(mài)價(jià)格常年穩(wěn)定在10元/斤附近，今年可能會(huì)賣(mài)到10元/斤以上。由于湖北居民對(duì)家鄉(xiāng)味濃香菜籽油的偏愛(ài)，近幾年部分油脂企業(yè)也比較重視用土榨方式生產(chǎn)濃香菜籽油，從走訪的企業(yè)情況看，目前土榨濃香菜籽油出廠批發(fā)價(jià)在17000元/噸。
庫(kù)存低、消費(fèi)穩(wěn)定有力支撐菜籽油價(jià)格。對(duì)近三年湖北省食用植物油供需情況的調(diào)查顯示，城鎮(zhèn)居民人均年消費(fèi)16.6斤菜籽油，鄉(xiāng)村居民人均年消費(fèi)17.4斤菜籽油，全省年消費(fèi)菜籽油約50萬(wàn)噸。從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，菜籽油是湖北省居民主要食用油品種，城鎮(zhèn)居民食用菜籽油占口油消費(fèi)的35%，鄉(xiāng)村居民占比更是高達(dá)52%。5月末，湖北省企業(yè)菜籽油商業(yè)庫(kù)存7.53萬(wàn)噸，低于去年同期的8.1萬(wàn)噸，新季菜籽上市后，菜籽油企業(yè)庫(kù)存未見(jiàn)明顯增長(zhǎng)。
湖北菜籽市場(chǎng)三大問(wèn)題待解
收益相對(duì)偏低，農(nóng)民種植意愿不高。從調(diào)研情況看，各級(jí)政府及農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)油菜生產(chǎn)支持力度不減，補(bǔ)貼基本涵蓋了油菜籽種植期各環(huán)節(jié)，包括良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼、機(jī)耕補(bǔ)貼、化肥補(bǔ)貼等，所有調(diào)研地的生產(chǎn)用種均實(shí)現(xiàn)了政府包干，但油菜生產(chǎn)的投入產(chǎn)出率和種植效益偏低的狀況仍未有改觀。
種植成本：土地流轉(zhuǎn)費(fèi)分?jǐn)?00~150元/畝，機(jī)械成本(機(jī)耕、機(jī)播、機(jī)收)160~200元/畝，化肥130~160元/畝，農(nóng)藥30~50元/畝，人工費(fèi)150~200元/畝，總成本570~760元/畝。種植收益：?jiǎn)萎a(chǎn)250~300斤/畝，單價(jià)2.30~2.50元/斤。對(duì)于農(nóng)戶而言，沒(méi)有土地流轉(zhuǎn)分?jǐn)?，如果不?jì)人工成本，收益在200~300元/畝，計(jì)入人工成本后只有100~150元/畝的收益;而對(duì)于種植大戶，由于土地流轉(zhuǎn)費(fèi)、人工費(fèi)的存在，收益更低。
種植收益低是當(dāng)前制約各地油菜種植積極性的主要因素。同時(shí)，加大人力、財(cái)力投入所帶來(lái)的收益增長(zhǎng)也難以抵消成本的增加，種植戶通過(guò)精耕細(xì)作從而提升菜籽單產(chǎn)及質(zhì)量的積極性也受到抑制。此外，政府繼續(xù)在種植環(huán)節(jié)加大補(bǔ)貼力度，帶來(lái)農(nóng)民收益增加的邊際效應(yīng)也逐步弱化。建議大力推廣先進(jìn)的油菜生產(chǎn)技術(shù)集成模式，選用適宜機(jī)械栽培的新品種，實(shí)現(xiàn)機(jī)械播種;精準(zhǔn)進(jìn)行配方和原糧配伍，緩控釋全營(yíng)養(yǎng)一次施肥，無(wú)人機(jī)田間高效管理，施用新型化學(xué)干燥技術(shù)，機(jī)械收割，有效降低人工成本，提高種植收益。
榨利微薄，本地企業(yè)收購(gòu)加工量偏少。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年全省入統(tǒng)企業(yè)收購(gòu)油菜籽28.3萬(wàn)噸，僅占當(dāng)年產(chǎn)量的11.7%。從調(diào)研情況看，省內(nèi)油菜籽加工企業(yè)收購(gòu)量占當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量的10%~20%。臨時(shí)收儲(chǔ)政策取消幾年來(lái)，全省油脂加工企業(yè)總產(chǎn)值逐年下滑到217億元，降幅67%;菜籽油產(chǎn)量下降至13.7萬(wàn)噸，降幅95.4%。據(jù)調(diào)研，油菜籽加工企業(yè)流動(dòng)資金緊張、開(kāi)工率不足、產(chǎn)品市場(chǎng)占有率低，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)處于停滯、半停滯狀態(tài)的情況并無(wú)明顯改觀。建議立足湖北省雙低油菜籽資源優(yōu)勢(shì)，著眼生產(chǎn)工藝創(chuàng)新、設(shè)備升級(jí)改造、精深加工研發(fā)、物流體系提檔、品牌宣傳推廣等全方位實(shí)施油菜籽產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)培育計(jì)劃，切實(shí)提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而帶動(dòng)上游雙低油菜籽產(chǎn)量、質(zhì)量全面提升，實(shí)現(xiàn)湖北省油菜籽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
庫(kù)存水平低，食用油供給安全引發(fā)擔(dān)憂。2015年退出臨時(shí)收儲(chǔ)政策之后，龐大的菜籽油儲(chǔ)備庫(kù)存逐漸消耗，至2018年，湖北省菜籽油臨時(shí)儲(chǔ)備去庫(kù)存完畢。菜籽油供給由寬松轉(zhuǎn)為緊張，加之前兩年大豆和油菜籽進(jìn)口相繼受阻，當(dāng)前菜籽油商品庫(kù)存持續(xù)處于歷史最低水平。持續(xù)的低庫(kù)存，勢(shì)必引起油脂供給安全的擔(dān)憂。
由于全球油脂油料供需總體難言寬松，加上貨幣流動(dòng)性泛濫，造成國(guó)際油脂油料市場(chǎng)上漲，油脂油料進(jìn)口成本增加不少，未來(lái)國(guó)內(nèi)菜籽油供給端預(yù)期偏少的狀態(tài)或?qū)⒊掷m(xù)。建議進(jìn)一步完善菜籽油儲(chǔ)備系統(tǒng)，建立靈活有效且體系完備的儲(chǔ)備輪換制度。在具有一定儲(chǔ)備規(guī)模的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需情況以及糧油市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警數(shù)據(jù)，將常規(guī)儲(chǔ)備與應(yīng)急儲(chǔ)備、儲(chǔ)備體系與糧油配送體系充分結(jié)合，建立長(zhǎng)效和靈活的儲(chǔ)備輪換模式。
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