寒冷天氣和降雪冰凍會(huì)對(duì)奶牛健康、產(chǎn)奶性能和日常管理造成極大影響，出現(xiàn)產(chǎn)奶量下降、奶牛乳頭凍壞、乳房?jī)鰝?，以及?dǎo)致新生犢牛死亡率大幅度上升等。為減少嚴(yán)寒冬季對(duì)奶牛生產(chǎn)造成的影響，奶牛生產(chǎn)企業(yè)和奶農(nóng)應(yīng)加強(qiáng)防寒、防凍措施，強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，積極預(yù)防奶牛乳頭凍傷，減緩生鮮乳產(chǎn)量下降。
為了將生產(chǎn)損失減少到最低，提出以下系列技術(shù)措施。
01 加強(qiáng)棚舍修繕維護(hù)，助力安全生產(chǎn)
（1）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)牛舍：建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化牛舍是抵御雪災(zāi)發(fā)生的有效手段，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)就是要按照國(guó)家、地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合養(yǎng)殖區(qū)域的氣候條件以及經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)際情況，修建防寒、保暖、安全的奶牛養(yǎng)殖棚舍。
（2）定期安全檢查：在冬季來臨之前以及極端天氣時(shí)，要對(duì)奶牛舍、結(jié)構(gòu)、構(gòu)造等進(jìn)行徹底檢查，包括梁、柱、墻壁和屋頂?shù)姆€(wěn)固性和完整性，并修復(fù)發(fā)現(xiàn)的任何破損或損壞設(shè)施；對(duì)于存在隱患的老舊牛舍，及時(shí)轉(zhuǎn)移牛群。
（3）重視天氣預(yù)報(bào)：積極落實(shí)氣象預(yù)報(bào)預(yù)警服務(wù)，建立健全極端天氣預(yù)報(bào)預(yù)警制度，分析研判極端天氣造成的影響，針對(duì)極端天氣提出針對(duì)性的應(yīng)急措施。
（4）及時(shí)清理積雪：下雪后及時(shí)清理頂棚積雪，并增加頂棚積雪的清掃次數(shù)，保證屋頂沒有積雪，暴雪情況下不能等雪停了再清掃。
（5）加強(qiáng)修繕棚舍：對(duì)牛舍、待擠區(qū)、擠奶廳、飼料倉庫、草料庫等存在安全隱患的棚頂進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)進(jìn)行加固修繕，例如在梁或屋頂上加裝支柱以增加結(jié)構(gòu)的穩(wěn)固性和安全性。
（6）確保排水通暢：防止頂棚積水，確保頂棚和墻體的排水系統(tǒng)通暢；積水可能增加結(jié)構(gòu)的負(fù)荷，導(dǎo)致垮塌的危險(xiǎn)。
（7）加強(qiáng)安全監(jiān)管：全面排查牛場(chǎng)安全用電風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)加固修繕電線、電線桿，確保電力正常供給。同時(shí)，冬季用電量大，要防止電流過載或電線老化引發(fā)火災(zāi)，防止漏電安全事故發(fā)生；此外，化糞池和污水處理池等露天危險(xiǎn)公共區(qū)域設(shè)置醒目警示牌等，防止因積雪覆蓋無法識(shí)別而導(dǎo)致人員掉入傷亡。
02 做好建筑保溫防寒，助力穩(wěn)定生產(chǎn)
（1）做好圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫：為克服奶牛冷應(yīng)激，應(yīng)設(shè)置合理的牛舍建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)低限熱阻。以東北地區(qū)牛舍內(nèi)10 ℃和80%相對(duì)濕度要求為例，墻體和屋面的低限熱阻值應(yīng)在0.47~1.54和0.63~1.97（m2·℃）/W，如下表所示。
（2）做好門窗防護(hù)：過冬前，建議開始使用塑料薄膜、草簾、棉布簾等進(jìn)行門窗的臨時(shí)封堵，牛舍或擠奶廳兩邊的大門應(yīng)適時(shí)關(guān)閉，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的上風(fēng)方位可用墊草等搭建臨時(shí)擋風(fēng)墻，并將牛舍迎風(fēng)面的門窗、墻縫堵嚴(yán)，防止“賊風(fēng)”侵襲，減少無組織通風(fēng)。
（3）做好側(cè)墻通風(fēng)口防護(hù)：對(duì)于極端天氣或者極寒地區(qū)，有條件的牛舍，可以將傳統(tǒng)單層卷簾改為保溫卷簾或雙層充氣膜，例如12mm厚的保溫卷簾可提高舍溫3~5 ℃，在全封閉工況下最高可提升10℃；有條件的還可安裝門斗，可進(jìn)一步提高舍內(nèi)溫度6 ℃左右。
（4）做好矮墻外保溫：對(duì)卷簾牛舍的矮墻，可以采用保溫卷簾（如用溫室保溫被代替等）強(qiáng)化外保溫處理，防止地面尤其是近門口地面結(jié)冰。
（5）做好擋風(fēng)防寒：對(duì)于開放式或半開放式奶牛舍，應(yīng)設(shè)樁搭建框架，設(shè)置塑料布、帆布、彩條布等材料遮擋寒風(fēng)；有條件的可通過設(shè)置天棚、掛門簾、設(shè)擋風(fēng)障、卷簾門、建塑料暖棚等措施，來提高圈舍的防寒保溫性能，避免寒風(fēng)直接吹奶牛。
03 構(gòu)建舒適熱濕環(huán)境，助力健康生產(chǎn)
冬季泌乳牛舍通風(fēng)及相關(guān)設(shè)備的維護(hù)至關(guān)重要。
（1）保持牛舍適宜通風(fēng)：盡管溫度較低，仍需按照通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)，保持適宜的舍內(nèi)通風(fēng)以確保舍內(nèi)空氣質(zhì)量與溫濕度處于適宜范圍，保障奶牛舒適和健康。
（2）保證設(shè)備安全工作：需要定期檢查通風(fēng)設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，定期監(jiān)測(cè)奶牛舍內(nèi)的空氣質(zhì)量和溫濕度，以確保環(huán)境舒適和健康。
（3）保護(hù)圍產(chǎn)期生產(chǎn)：圍產(chǎn)牛對(duì)環(huán)境的要求需要特別關(guān)注，圍產(chǎn)牛在分娩前后需要一個(gè)安靜、溫暖和干燥的環(huán)境，為減少應(yīng)激和疾病的發(fā)生，建議提供適當(dāng)?shù)膲|料和保溫措施，保持圍產(chǎn)牛舍的溫度穩(wěn)定，并確保水源和飼料供應(yīng)充足。
（4）保護(hù)犢牛生產(chǎn)：犢牛對(duì)環(huán)境的要求也需要特別關(guān)注，冬季天氣寒冷，容易導(dǎo)致犢牛呼吸道疾病與腹瀉發(fā)生，建議提供干凈、干燥的墊料，加強(qiáng)保溫，確保犢牛舍內(nèi)溫度適宜。
04 做好精細(xì)工程管理，助力高效生產(chǎn)
（1）地面防滑管理：冬季地面容易結(jié)冰，為了避免奶?；购褪軅?，應(yīng)定期清理積雪和冰塊，并鋪設(shè)防滑墊或添加防滑劑。
（2）飲水溫度管理：確保奶牛隨時(shí)有足夠的飲水，在低溫環(huán)境下，飲水設(shè)備容易結(jié)冰，因此建議使用加熱飲水設(shè)備或定期檢測(cè)飲水系統(tǒng)結(jié)冰情況。
（3）適度運(yùn)動(dòng)管理：奶牛需要適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)來保持健康，但是由于冬季天氣寒冷，應(yīng)盡量減少奶牛圈外活動(dòng)，晚上應(yīng)及時(shí)將奶牛趕入圈舍內(nèi)過夜，奶牛白天在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)的時(shí)間不宜超過6小時(shí)，天氣好轉(zhuǎn)時(shí)，上、下午各活動(dòng)3小時(shí)。
（4）做好清糞管理：冬季清糞工作需要更加謹(jǐn)慎，及時(shí)清理奶牛舍內(nèi)的糞便，以避免積聚、凍結(jié)和滑倒的風(fēng)險(xiǎn)，確保清理工作的人員穿著適當(dāng)?shù)姆阑?，并使用合適的工具。
（5）做好奶廳管理：冬季的低溫可能會(huì)影響奶牛的產(chǎn)奶量和擠奶效果，為了保持奶牛的產(chǎn)奶穩(wěn)定，應(yīng)確保擠奶設(shè)備的正常運(yùn)作和保持適宜的溫度。同時(shí)，注意對(duì)奶牛進(jìn)行預(yù)擠奶和后擠奶的保暖措施，以避免乳房受寒影響產(chǎn)奶。
05 強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)防疫工作，助力綠色生產(chǎn)
除上述工程管理外，飼喂與疫病防控也是冬季保證奶牛健康生產(chǎn)的關(guān)鍵。
（1）飼料管理方面：由于冬季奶牛需要更多能量來保持體溫，因此應(yīng)確保飼料的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議增加能量密度，如添加高能飼料和飼料添加劑，同時(shí)提高飼喂時(shí)間和頻率以保持奶牛的飼料攝入量。
（2）疫病管理方面：由于冬季是疫病傳播的高發(fā)季節(jié)，及時(shí)進(jìn)行疫苗接種是預(yù)防疾病的關(guān)鍵，與此同時(shí)，定期清理牛舍，保持干凈的飲水設(shè)施，并定期消毒，可有效減少細(xì)菌和病毒的傳播風(fēng)險(xiǎn)。冬季應(yīng)密切觀察奶牛的健康狀況，發(fā)現(xiàn)任何異常跡象及時(shí)隔離患病奶牛，以防止疾病的傳播。
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