當(dāng)前，奶業(yè)正處于面向高質(zhì)量發(fā)展的重大機(jī)遇期。為推動(dòng)山西省奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐，指導(dǎo)奶業(yè)提質(zhì)增效，穩(wěn)定奶業(yè)購(gòu)銷秩序，破解當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展困局，山西省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)和山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系于1月25日-26日在大同市舉辦2024全省奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流活動(dòng)。全省奶牛養(yǎng)殖重點(diǎn)市縣負(fù)責(zé)人和全省千頭以上規(guī)模牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人及技術(shù)人員，共計(jì)120余人參加，共同為我省奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)荊彪在講話中指出，在當(dāng)今奶業(yè)形勢(shì)下舉辦這次交流活動(dòng)是非常必要也是非常重要的，目的就是要探索好的方法和路徑，幫助奶農(nóng)和乳企走出發(fā)展困境。
荊彪副局長(zhǎng)首先對(duì)2024年奶業(yè)形勢(shì)做出研判，認(rèn)為造成當(dāng)下奶價(jià)低位運(yùn)行、奶源相對(duì)過(guò)剩的原因，一是管理的提升和科技的賦能帶來(lái)奶牛單產(chǎn)的大幅提升，二是乳企自建牧場(chǎng)和合作牧場(chǎng)產(chǎn)能加快釋放，三是內(nèi)蒙、寧夏等奶業(yè)主產(chǎn)省份發(fā)展扶持力度和資本的介入增速不減。同時(shí)從供給端和需求端進(jìn)行了分析，認(rèn)為今年奶業(yè)市場(chǎng)仍將在反復(fù)磨底階段運(yùn)行，奶源充足、消費(fèi)低迷的問題依然存在，奶農(nóng)壓力仍將持續(xù)。
荊彪副局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，面對(duì)這樣的形勢(shì)，奶農(nóng)要苦練內(nèi)功，精打細(xì)算，順勢(shì)而為，淘汰落后產(chǎn)能，做大做強(qiáng)基礎(chǔ)產(chǎn)能，做成綠色、環(huán)保、循環(huán)可持續(xù)發(fā)展牧場(chǎng)；政策支持方面，重點(diǎn)在性控凍精、貸款貼息、乳企噴粉等方面進(jìn)行補(bǔ)貼；多元化發(fā)展，鼓勵(lì)奶牛場(chǎng)自辦加工，多渠道消化奶源，創(chuàng)新性地生產(chǎn)銷售巴氏奶。
此外，荊彪副局長(zhǎng)還圍繞開展行業(yè)調(diào)研，爭(zhēng)取政策支持，穩(wěn)定市場(chǎng)購(gòu)銷秩序，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)，聚力乳品消費(fèi)幫扶，加強(qiáng)對(duì)外推介交流，做好產(chǎn)銷對(duì)接服務(wù)等穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)的一系列措施，回顧了2023年做的主要工作，在年終歲尾給大家做出匯報(bào)和總結(jié)。
過(guò)去的一年，我省奶業(yè)行進(jìn)在不尋常的歲月里。在高成本、低奶價(jià)背景下，我們要直面問題，迎難而上，在技術(shù)創(chuàng)新、提升生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本等方面不斷突圍，才能迎來(lái)奶業(yè)復(fù)蘇的春天。
活動(dòng)期間，行業(yè)知名專家在經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)等方面進(jìn)行了多維度賦能加持。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)周振峰博士就目前奶業(yè)形勢(shì)分享了國(guó)內(nèi)外奶業(yè)發(fā)展情況，供我省奶業(yè)發(fā)展借鑒；省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家劉強(qiáng)教授分析了當(dāng)前制約奶牛業(yè)發(fā)展的卡脖子問題，指出要想破解當(dāng)前困局應(yīng)從經(jīng)營(yíng)分析入手，通過(guò)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)和精細(xì)飼養(yǎng)實(shí)現(xiàn)降本增效；山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)、體系副首席專家張?jiān)獞c教授強(qiáng)調(diào)，在新形勢(shì)下奶牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)也要更新迭代；大同市云岡區(qū)四方高科農(nóng)牧有限公司奶牛園區(qū)技術(shù)總監(jiān)張寶石指出，在當(dāng)今奶業(yè)形勢(shì)下規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場(chǎng)必須進(jìn)行高效養(yǎng)殖；伊利集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)中心主任李俊良博士分享了高成本形勢(shì)下牧場(chǎng)降本增效的技術(shù)案例；省生鮮乳健康發(fā)展協(xié)調(diào)委員會(huì)特聘法律顧問、上海錦天城律師事務(wù)所資深律師馮曉磊就加強(qiáng)合同管理應(yīng)對(duì)新公司法實(shí)施進(jìn)行了分享。
本次交流活動(dòng)結(jié)合當(dāng)前奶業(yè)形勢(shì)，以新理念、新技術(shù)、降本增效、精準(zhǔn)飼喂、數(shù)字化智能管理等方面為主題，開展匯思聚力、困中求索、立體探討，為實(shí)現(xiàn)我省奶牛行業(yè)持續(xù)健康、高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的支撐。
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