中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月1日訊（記者 韓肖）作為食品產(chǎn)業(yè)重要的組成部分，嬰幼兒配方奶粉市場發(fā)展備受關(guān)注。近日，乳業(yè)高級分析師宋亮在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時表示，嬰幼兒配方奶粉市場格局變化明顯，市場集中度進一步提升，落后產(chǎn)能正被逐步淘汰，新的供求關(guān)系和銷售渠道正在形成。
在宋亮看來，隨著過往幾年的奶粉市場價格戰(zhàn)，是對落后產(chǎn)能的變相退出和淘汰，奶粉品牌開始減少。其中，前十家企業(yè)市占達到85%以上，前五家達到70%以上，頭部企業(yè)在集中度提升的同時也有機會推進產(chǎn)業(yè)升級。
另一方面，價格戰(zhàn)讓傳統(tǒng)母嬰渠道加速調(diào)整改變?！皳?jù)估算，過去四年母嬰店累計關(guān)店數(shù)超過15萬家?！痹谒瘟量磥?，以往因安全問題導(dǎo)致奶粉價格過高問題，隨著這些年消費信心恢復(fù)，市場得到規(guī)范而根本解決。
在動態(tài)市場環(huán)境中，價格保持相對穩(wěn)定和平衡，有利于行業(yè)健康發(fā)展，價格過高和過低都是不利的，價格過高會侵蝕消費者紅利并引發(fā)投資和產(chǎn)能過剩；而價格過低，將會造成產(chǎn)業(yè)停滯不前，甚至影響產(chǎn)品品質(zhì)和安全。他建議，2024年奶粉頭部企業(yè)應(yīng)以維護提升利潤為目標(biāo)，加快舊庫存合規(guī)清理，并積極為新賽道做準備。
近年來，消費者線上消費習(xí)慣加劇，尤其是線上帶貨、短視頻直播等方式出現(xiàn)，對于母嬰市場銷售和觸達消費者渠道建設(shè)提出了新的挑戰(zhàn)。
宋亮認為，品牌在形成之初，可以借助新業(yè)態(tài)形式進行高效率、爆炸式的傳播，并達到網(wǎng)紅效應(yīng)，但其之所以可以持續(xù)保持生命力，主要還是依靠線下千萬相關(guān)人員維護和推廣，形成良好口碑。在他看來，未來隨著AI、VI技術(shù)在商業(yè)進一步應(yīng)用，可視化、場景化更精準的信息交換和商品交易實現(xiàn)后，線上價值將進一步遞減，真正意義上的商業(yè)價值仍然是由賣者對買者進行實際服務(wù)而帶來價值。
他舉例稱，近兩年，凡是堅持大單品，控貨穩(wěn)價的品牌企業(yè)都取得業(yè)績增長并逐步成為新的大流通品。其根本在于借助疫情期間堅持線下控貨、控渠、穩(wěn)價，保障渠道利益，同時借助私域打通線上線下，借助專業(yè)母嬰平臺，強化品牌和消費者線上互動。
“一個價格經(jīng)常變動，促銷力度大，子品牌多如牛毛的品牌讓消費者如何堅定對其良好的品牌形象認可呢，畢竟嬰幼兒奶粉不是大眾快消品，要體現(xiàn)出其專業(yè)性和嚴謹性”，宋亮強調(diào)稱。
對于產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展，宋亮認為，尤其是中小企業(yè)首先要學(xué)會化繁為簡，聚焦所有資源做大單品，聚焦優(yōu)勢市場，做精做透，重點線下繼續(xù)做推廣活動。
另外，乳品消費領(lǐng)域“全家精準營養(yǎng)理念”基本得到所有企業(yè)認可，在中國消費市場，涉及“一老一小”的消費需求，將是這個行業(yè)潛力巨大的底層邏輯。宋亮表示，未來全家精準營養(yǎng)率先表現(xiàn)出高增長的將是在高齡老人領(lǐng)域，一方面中國老齡化時代逐漸到來，另一方面在相應(yīng)的健康、功能保健食品領(lǐng)域，中國市場還有較大的市場空間。
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