湖南日報12月17日訊，民以食為天，豬糧安天下。
生豬的穩(wěn)定生產和充足供應，直接關系到千家萬戶的民生福祉，影響著大多數(shù)人餐桌上的肉食豐盈，是關乎民眾菜籃子的重要事務。
近年來，湘潭市農業(yè)農村局積極響應省委、省政府關于實施優(yōu)質湘豬工程、打造農產品加工高地的重要部署，從精準育種、產業(yè)集聚發(fā)展、穩(wěn)定生產與環(huán)保等多方面發(fā)力，成功探索出一條生豬全產業(yè)鏈高質量發(fā)展的新路徑。
前三季度，湘潭市生豬出欄230.75萬頭，增幅高于全省平均水平1.9個百分點，排名全省第一。
“畜”勢勃發(fā)，謀劃產業(yè)發(fā)展新藍圖
面對新時代的發(fā)展要求，傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖模式已難以契合市場對高品質、高效率的迫切需求。為推動生豬產業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展，亟需從頂層設計層面入手，進行系統(tǒng)性規(guī)劃與布局。
近年來，湘潭市緊扣“新”字，從產業(yè)定位、發(fā)展思路到產業(yè)格局，進行了全面而深刻的創(chuàng)新。該市緊緊扭住生豬“創(chuàng)新發(fā)展區(qū)”的產業(yè)定位，先后制定并印發(fā)了《湘潭市畜牧業(yè)發(fā)展區(qū)域布局規(guī)劃（2015-2025年）》《湘潭市肉類加工產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025）》《湘潭市沙子嶺豬特色產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020-2030）》，以規(guī)劃為引領，明確把肉類加工作為發(fā)展的主攻方向，為生豬全產業(yè)鏈的高質量發(fā)展奠定了堅實基礎。
在發(fā)展思路上，湘潭市聚焦肉類加工這一核心環(huán)節(jié)，將其作為推動生豬產業(yè)高質量發(fā)展的關鍵引擎。該市多次專題研究肉類加工產業(yè)發(fā)展，出臺了《中南地區(qū)肉類加工示范區(qū)建設三年行動方案（2024-2026）》及《支持肉類加工產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》，通過政策扶持、資金引導、技術支持等多措并舉，鼓勵企業(yè)加大投入，提升肉類加工水平，延長產業(yè)鏈，增加附加值。
通過一系列的規(guī)劃和政策扶持，湘潭市實現(xiàn)了從養(yǎng)殖到加工、從銷售到品牌的全面覆蓋。通過與中國肉協(xié)聯(lián)合共建中南地區(qū)肉類示范區(qū)，湘潭市不僅吸引眾多國內外知名肉類加工企業(yè)入駐，還布局建設多個專業(yè)園區(qū)，如韶山市高新區(qū)食品加工產業(yè)園、湘潭縣佳海食品藥品產業(yè)園、岳塘區(qū)冷鏈物流園等，形成了以肉類加工為主導、以生態(tài)養(yǎng)殖為基礎、以種質創(chuàng)新為特色的生豬產業(yè)發(fā)展新格局。這種全產業(yè)鏈的思維和布局，不僅提升產業(yè)的整體競爭力，也為湘潭市生豬產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎。
守護種質資源，激活產業(yè)內生動力
種質資源是生豬產業(yè)的“芯片”，是產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的基石。
沙子嶺豬作為湘潭市的特色種質資源，具有獨特的遺傳特性和優(yōu)良的生產性能。為了保護和利用好這一寶貴資源，湘潭市堅持沙子嶺豬保種選育40年，逐步建立健全了以集中保種為主、分散保種為輔和遺傳材料保存互為補充的保種體系。
目前，湘潭市建有國家級資源場1個、沙子嶺豬擴繁場2個，共保存沙子嶺種豬6000多頭，每年向社會提供高品質沙子嶺雜優(yōu)豬20萬余頭。這一舉措不僅有效保護了沙子嶺豬的種質資源，也為產業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了有力保障。
在保護種質資源的基礎上，湘潭市積極推進種業(yè)創(chuàng)新，致力于培育具有自主知識產權的新品種。通過建立院士工作站、創(chuàng)建國家級特色生豬產業(yè)學會服務站、組建沙子嶺豬特色產業(yè)科研創(chuàng)新團隊等措施，湘潭市匯聚了一批高層次科研人才，重點圍繞種業(yè)創(chuàng)新、精準營養(yǎng)、肉品研發(fā)等開展創(chuàng)新研究。目前，已成功培育湘沙豬配套系（新品種），正在培育湘嶺豬新品種，提升了湘潭市生豬產業(yè)的科技含量，也增強了產業(yè)的自主可控能力。
為了提升湘潭肉類產品的市場競爭力，湘潭市積極組織舉辦各類推介活動，如“沙子嶺豬美食文化節(jié)”、“美食品鑒活動”等，通過線上線下相結合的方式，展示湘潭肉類產品的獨特魅力。同時，湘潭市還積極參加各類展銷展示活動，如全國農產品博覽會、國際肉類工業(yè)展覽會等，不斷提升以“沙子嶺豬”為主的湘潭肉類產品品牌影響力。這些活動不僅提升了產品的知名度，也促進了產業(yè)的銷售和發(fā)展，為湘潭市生豬產業(yè)的高質量發(fā)展注入了新的活力。
優(yōu)化養(yǎng)殖體系，筑牢安全生產底線
生豬產業(yè)一頭連著“錢袋子”，一頭連著生態(tài)安全。近年來，湘潭市通過強化生產穩(wěn)定性、推動環(huán)?？沙掷m(xù)性、確保產業(yè)安全性，全面打造生豬產業(yè)高質量發(fā)展的堅固基石。
在生產穩(wěn)定方面，湘潭市精準施策，力保市場供應無憂。依托《支持生豬產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》等政策引領，湘潭市不僅設立了專項扶持資金，鼓勵重點村（場）復養(yǎng)增養(yǎng)，還促進了屠宰企業(yè)與規(guī)模養(yǎng)殖場的有效對接，形成了“產供銷”一體化鏈條。目前，全市生豬養(yǎng)殖標準化、規(guī)?；壤殉^70%，生豬出欄與能繁母豬存欄量穩(wěn)居高位，為市場穩(wěn)定供應提供了強有力的支撐。
生豬產業(yè)與生態(tài)環(huán)保如何實現(xiàn)雙贏？湘潭市通過整合各類資源，湘潭市大力推進養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用，不僅完善了養(yǎng)殖場戶的糞污處理設施，還廣泛推廣種養(yǎng)結合模式，建立了分戶收集、集中處理、資源回收的市場化運營體系。如今，全市規(guī)?；B(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率和資源化利用率分別達到了100%和95%，生動詮釋了生豬產業(yè)綠色發(fā)展的新路徑。
而在產業(yè)安全這一核心環(huán)節(jié)，湘潭市更是嚴陣以待，確保萬無一失。通過構建規(guī)模養(yǎng)殖場的動物衛(wèi)生監(jiān)督信息化平臺，湘潭市實現(xiàn)了產地檢疫、無害化處理、屠宰管理等工作的智能化管理。同時，湘潭市還加大了對規(guī)模養(yǎng)殖場戶安全設施的投入，定期開展養(yǎng)殖、屠宰、加工等領域的全面排查與日常巡查，有效防范了安全生產風險。
提升產業(yè)聚合力，增強市場競爭力
隨著生豬產業(yè)的快速發(fā)展，湘潭生豬產業(yè)鏈條逐漸延伸，該市通過“優(yōu)”產業(yè)、“優(yōu)”產品、“優(yōu)”招商等措施，不斷提升產業(yè)的聚合力和競爭力。
湘潭市立足肉類加工產業(yè)基礎，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢、集群優(yōu)勢，科學規(guī)劃中南地區(qū)肉類加工示范區(qū)建設。通過培強屠宰加工、培多產業(yè)龍頭、培育電商冷鏈、補齊配套產業(yè)等措施，湘潭市不斷提升產業(yè)集聚效應，形成了上下游緊密銜接、產供銷一體化的產業(yè)鏈體系。目前，全市畜禽屠宰和規(guī)模肉類加工（含肉類預制菜）企業(yè)達50多家，其中國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)4家、省級10家、市級26家。預計2024年全市肉類加工產值將達到120億元，同比增長20%，帶動畜牧業(yè)全產業(yè)鏈實現(xiàn)產值300億元以上。
為了提升產品的附加值和市場競爭力，湘潭市加強與中國農產品加工研究所、湖南農業(yè)大學等科研院所的合作，引入先進技術和理念，提升肉制品精深加工能力。通過實施消費引領戰(zhàn)略、不斷提高精深加工比例和產品質量，湘潭市成功打造了一批具有市場競爭力的品牌產品。同時，該市逐步構建起以“沙子嶺豬”“壺天石羊”等區(qū)域公用品牌為引領的品牌體系，包括“偉鴻”“盛美”等肉類加工企業(yè)品牌和“毛氏紅燒肉”“毛細扣肉”等肉類特色產品品牌。目前，湘潭肉類精深加工（含肉類預制菜）年產值已達30億元以上。
“優(yōu)”招商，增強產業(yè)發(fā)展后勁。湘潭市通過出臺優(yōu)惠政策、優(yōu)化營商環(huán)境、強化服務保障等措施，吸引了眾多國內外知名肉類加工產業(yè)鏈企業(yè)入駐。湘潭市組織舉辦了多場招商推介活動，如“中南地區(qū)肉類加工示范區(qū)招商推介活動”等，展示了湘潭市生豬產業(yè)的廣闊前景和發(fā)展?jié)摿?。目前，湘潭市已發(fā)布產業(yè)鏈項目11個、總金額100億元；簽約項目9個、總投資16億元。此外，湘潭市還主動前往北京、山東、河南等地開展招商對接活動，與多家企業(yè)達成了合作意向。
*本文轉載自網(wǎng)絡，如有侵權，請聯(lián)系刪除，電話：0371-63357633*
