為引導(dǎo)肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高牛羊肉生產(chǎn)能力，保障市場供應(yīng)，國家發(fā)改委于9月24日公布了《全國牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃》（2013-2020年）。
規(guī)劃提出分階段目標(biāo)：到2015年，全國牛羊肉產(chǎn)量達(dá)1162萬噸，比2011年增加121萬噸，年均增長2.8%。其中，牛肉產(chǎn)量達(dá)717萬噸，比2011年增加69萬噸，年均增長2.6%；羊肉產(chǎn)量達(dá)445萬噸，比2011年增加52萬噸，年均增長3.1%。全國肉牛出欄率達(dá)到50%以上，肉羊出欄率達(dá)到105%以上；肉牛年出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到33%以上，肉羊年出欄100只以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到35%以上。到2020年，全國牛羊肉總產(chǎn)量達(dá)1304萬噸，比2015年增加142萬噸，年均增長2.3%。其中，牛肉產(chǎn)量達(dá)786萬噸，比2015年增加69萬噸，年均增長1.9%；羊肉產(chǎn)量達(dá)518萬噸，比2015年增加73萬噸，年均增長3.1%。全國肉牛出欄率達(dá)到55%以上，肉羊出欄率達(dá)到110%以上；肉牛年出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到40%以上，肉羊年出欄100只以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到45%以上。 在區(qū)域布局上，綜合考慮各地區(qū)飼草料資源稟賦、生產(chǎn)基礎(chǔ)、屠宰加工和區(qū)位優(yōu)勢等條件，肉牛生產(chǎn)加快發(fā)展冀魯豫3省和東北3省，穩(wěn)定發(fā)展內(nèi)蒙古、四川、云南、西藏、甘肅、青海、寧夏和新疆西部8省區(qū)，兼顧發(fā)展其他地區(qū)；肉羊生產(chǎn)鞏固發(fā)展西部8省區(qū)，加快發(fā)展冀魯豫3省，適當(dāng)兼顧其他地區(qū)。 規(guī)劃確定五大重點任務(wù)，包括加強良種繁育與推廣、加強牛羊疫病防控、大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖、合理發(fā)開飼草料資源和積極促進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。國家支持的重點項目包括：肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)、肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)、種羊場種牛場建設(shè)、肉牛和肉羊良種補貼、飼草基地和舍飼棚圈建設(shè)。其中納入規(guī)劃的肉牛肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)、良種場建設(shè)，初步測算規(guī)劃期需要安排中央預(yù)算內(nèi)投資17億元。
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