2019年9月7日，由生物飼料開發(fā)國家工程研究中心和北京生物飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料生物技術(shù)重點開放實驗室、生物飼料安全與污染防控國家工程實驗室和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生物飼料重點實驗室聯(lián)合主辦的“第七屆中國生物飼料科技大會”在美麗的羊城廣州如約召開。政府官員、畜牧業(yè)知名的專家學(xué)者、畜牧企業(yè)高管、技術(shù)總監(jiān)和重量級嘉賓等700余人齊聚一堂，參會單位260余家，共享行業(yè)科技創(chuàng)新盛會。除此之外，還有11萬余人次觀看了會議網(wǎng)上直播。
大會現(xiàn)場
本屆大會以“深化技術(shù)創(chuàng)新 · 加速推進生物飼料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”為主題，圍繞提質(zhì)、增效、節(jié)能、環(huán)保的飼料產(chǎn)業(yè)四大發(fā)展方向，以期為業(yè)界同仁帶來從基礎(chǔ)理論研究到終端應(yīng)用一體化技術(shù)解決方案，交流和分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，助力生物飼料發(fā)展新時代，加快畜牧飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，不斷推進畜牧業(yè)增產(chǎn)增收和提質(zhì)提效。
本屆大會得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局的高度重視和親切關(guān)懷，并得到了國家生化工程技術(shù)研究中心、教育部乳品生物技術(shù)與工程重點實驗室、微生物農(nóng)藥國家工程研究中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院、中國科學(xué)院微生物研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院、中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所、中國標準化研究院、中國科學(xué)院水生生物研究所、廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物營養(yǎng)與飼料學(xué)分會、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所、江南大學(xué)、廣西大學(xué)的大力支持。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局領(lǐng)導(dǎo)和廣東省飼料行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)，企事業(yè)單位的權(quán)威專家學(xué)者、企業(yè)家代表和技術(shù)骨干匯聚一堂，對生物飼料行業(yè)內(nèi)的熱點、痛點、發(fā)展趨勢以及最新科研成果進行深度解讀、剖析和展示，為推進我國生物飼料產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，推倒我國畜牧業(yè)當前面臨的非瘟、禁抗、貿(mào)易戰(zhàn)、環(huán)保和食品安全5座大山出謀劃策。
大會開幕式
開幕式上，生物飼料開發(fā)國家工程研究中心常務(wù)副主任劉世杰博士主持會議并介紹到場嘉賓。劉世杰博士代表主辦方和會務(wù)組向來自全國各地的260余家企事業(yè)單位的50余名專家學(xué)者和700余名代表表示了誠摯歡迎，向大會的召開表示了熱烈祝賀。
生物飼料開發(fā)國家工程研究中心常務(wù)副主任 劉世杰博士
浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院院長、生物飼料安全與污染防控國家工程實驗室常務(wù)副主任汪以真教授和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生物飼料重點實驗室、播恩集團研究院院長許贛榮教授代表聯(lián)合主辦單位致歡迎辭。汪以真教授致歡迎辭：六年來，生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，從單純的增量到現(xiàn)在增量和提質(zhì)增效并重。他希望未來生物飼料能為國家養(yǎng)殖“減抗”、飼料“禁抗”、食品“無抗”做出更大的貢獻。許贛榮教授致歡迎辭：生物飼料從最初的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品到現(xiàn)在品種多樣，逐漸受到養(yǎng)殖戶的青睞，也涌現(xiàn)出一大批生產(chǎn)生物飼料的企業(yè)。生物科技飼料大會的召開為行業(yè)內(nèi)的專家、學(xué)者和技術(shù)人員提供了重要的交流平臺，祝愿大會取得圓滿成功。
浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院院長 汪以真教授
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生物飼料重點實驗室/播恩集團研究院院長 許贛榮教授
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院院長、廣東省飼料行業(yè)協(xié)會秘書長江青艷教授代表廣東省飼料行業(yè)協(xié)會致歡迎詞：生物飼料是目前全球研究開發(fā)熱點，是生產(chǎn)綠色、有機等高端畜產(chǎn)品的主要手段。近幾年，發(fā)酵飼料發(fā)展迅猛，國內(nèi)產(chǎn)品市場占有率和市場份額快速提高，未來10 年內(nèi)，預(yù)計發(fā)酵飼料總量將達到3000萬噸以上。因此，大力發(fā)展發(fā)酵飼料，對于開發(fā)非常規(guī)飼料資源、降低養(yǎng)殖成本、構(gòu)建多元化飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、打造中國特色配方體系、保護環(huán)境、保障食品安全、促進畜牧飼料行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展都具有十分重要的意義。我們相信，本次大會在廣州隆重召開，必將進一步促進全國同行在生物飼料領(lǐng)域的深度交流，對廣東乃至全國的生物飼料產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進步和產(chǎn)品升級發(fā)揮重要的推動作用，為引領(lǐng)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻!
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院/廣東省飼料行業(yè)協(xié)會秘書長 江青艷教授
開幕辭
本屆大會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處黃慶生處長致開幕辭：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部194號公告正式宣布藥物飼料添加劑在2020年7月1號起退出。在這樣的形勢下，我們必須改變長期以來依賴促生長藥物的傳統(tǒng)習(xí)慣，適應(yīng)新形勢、新要求，采取必要措施，努力做到種源無病原、飼料無病原、機體無病原、環(huán)境少病原，減少動物與疾病病原接觸的機會。并結(jié)合替抗產(chǎn)品來提升動物的自身免疫力，促進機體健康，實現(xiàn)養(yǎng)殖全環(huán)節(jié)的飼料低抗、養(yǎng)殖減抗和產(chǎn)品無抗。為此，我們聯(lián)合中國農(nóng)科院飼料研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等8家學(xué)術(shù)單位以及溫氏股份、新希望六和、鐵騎力士、安佑集團和九州大地等30余家企業(yè)代表，聯(lián)合發(fā)起成立優(yōu)質(zhì)(無抗)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，這是我們向產(chǎn)品無抗時代邁進的第一步。聯(lián)合體的成立具有劃時代意義，有利于推進飼料“禁抗”、養(yǎng)殖“減抗”、食品“無抗”理念，將來更有利于推進形成優(yōu)質(zhì)無抗產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處 黃慶生處長
優(yōu)質(zhì)(無抗)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體啟動儀式
大會開幕式中，全場嘉賓共同見證了“優(yōu)質(zhì)(無抗)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”的成立這一具有跨時代意義的歷史時刻。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處黃慶生處長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院院長、廣東省飼料行業(yè)協(xié)會秘書長江青艷教授、生物飼料開發(fā)國家工程研究中心主任蔡輝益博士、浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院汪以真教授、江南大學(xué)食品學(xué)院朱建平教授、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔣宗勇研究員和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物營養(yǎng)系主任譙仕彥教授在主席臺上共同觸亮了優(yōu)質(zhì)(無抗)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體水晶啟動球。我國優(yōu)質(zhì)肉蛋奶產(chǎn)品時代來臨。
優(yōu)質(zhì)(無抗)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體啟動儀式
生物飼料開發(fā)國家工程研究中心
河南分中心成立儀式
劉世杰博士宣讀了《關(guān)于批復(fù)生物飼料開發(fā)國家工程研究中心河南分中心的函》，宣布生物飼料開發(fā)國家工程研究中心同意與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院、河南旭百瑞生物科技股份有限公司、河南旭瑞食品有限公司開展頂層戰(zhàn)略合作，建立生物飼料開發(fā)國家工程研究中心河南分中心(以下簡稱河南分中心)。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院田亞東博士為河南分中心主任，河南旭百瑞生物科技股份有限公司、河南旭瑞食品有限公司周志友先生為河南分中心副主任。生物飼料開發(fā)國家工程研究中心主任蔡輝益博士為田亞東教授和周志友先生授牌。河南分中心是繼重慶分中心、廣西分中心成立之后的第三個分中心，分中心的建設(shè)將為中原區(qū)域生物飼料產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展做出重要的貢獻。
生物飼料開發(fā)國家工程研究中心(河南)分中心授牌儀式
大會主題報告
9月7日上午大會開幕式后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處黃慶生處長，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科技學(xué)院梁運祥教授，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物營養(yǎng)系主任譙仕彥教授、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)張和平教授、中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所張東遠研究員和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所蔡輝益研究員依次做了精彩地主題報告。下午，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔣宗勇研究員、微生物菌劑國家工程研究中心主任劉波研究員、三儀集團董事長江國托博士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院張日俊教授、中科院水生生物研究所微藻生物技術(shù)和生物能源研究所中心主任胡強研究員、大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團董事長易敢峰博士、浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院院長汪以真教授、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)鄭萍博士、廣西大學(xué)動物科技學(xué)院校聘副教授沈水寶博士等專家學(xué)者依次呈上了精彩的主題報告。
大會現(xiàn)場
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處黃慶生處長做了題為《我國飼料業(yè)禁抗應(yīng)對策略探討》的權(quán)威報告：2019年1-7月，工業(yè)飼料總產(chǎn)量同比下降2%，豬料急劇下降，禽料快速增長，水產(chǎn)和反芻料穩(wěn)步增長。應(yīng)對“無抗”時代，要從“替代產(chǎn)品、行業(yè)行動、綜合措施”三個方面去考慮。使用替代產(chǎn)品重在防止產(chǎn)生新的耐藥性，行業(yè)行動則是自愿組合打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體(聯(lián)盟)等，綜合措施即減少病源接觸機會，提高自身免疫力，努力做到種源無病源、飼料無病源、機體抗病源、環(huán)境少病源。其關(guān)鍵點在于目標明確、過程可控、產(chǎn)品定型和配套關(guān)聯(lián)。調(diào)整《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品質(zhì)目錄》兩個品種目錄，按實際用途歸類管理;優(yōu)化新產(chǎn)品審評審批程序，鼓勵新品種申報?？傮w目標是營造創(chuàng)新氛圍，鼓勵原始創(chuàng)新，實施科學(xué)管理，打造公平環(huán)境，樹規(guī)則、建秩序，促進行業(yè)的發(fā)展。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處 黃慶生處長
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科技學(xué)院、農(nóng)藥微生物學(xué)國家重點實驗室、微生物農(nóng)藥國家工程研究中心梁運祥教授做了題為《無抗飼料最新研究進展及其在畜禽中的應(yīng)用》的主題報告。生物飼料發(fā)酵飼料使用對蛋雞生產(chǎn)性能有積極影響，也是無抗養(yǎng)豬的有效保障。養(yǎng)豬企業(yè)使用發(fā)酵飼料和微生態(tài)制劑全程無抗養(yǎng)殖，豬群腸道健康提高，腸道疾病減少，抗生素使用減少，豬場臭味減少，改善了養(yǎng)豬生態(tài)環(huán)境，食品安全得到保障。在非洲豬瘟肆虐的形勢下，使用發(fā)酵飼料對非洲豬瘟發(fā)病率和發(fā)病程度有一定下降和延緩作用，為病豬清除爭取了時間。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科技學(xué)院/農(nóng)藥微生物學(xué)國家重點實驗室 梁運祥教授
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物營養(yǎng)系主任譙仕彥教授做了題為《對抗菌肽的認識與研究進展》的主題報告：總結(jié)國內(nèi)外對抗菌肽感染促生長作用的研究進展可以預(yù)見，將抗菌肽用于養(yǎng)殖業(yè)，在抑菌促生長方面與促生長劑的作用機制有相似之處，一些種類的抗菌肽可能成為養(yǎng)殖動物的專用品。在抗菌肽的研發(fā)和應(yīng)用方面，尋找結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的抗菌肽至關(guān)重要，要找到發(fā)揮作用的抗菌肽分子，確定該種分子的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu);要制備到抗菌肽純品，有明確的檢測方法;不同種類抗菌肽的作用不同，要闡明所研發(fā)的抗菌肽的酶切效果，方能得到有效利用。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物營養(yǎng)系主任 譙仕彥教授
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)張和平教授做了題為《中國動物用益生菌市場亂相及其對策》的主題報告：中國動物益生菌市場混亂，大部分產(chǎn)品被雜菌或致病菌污染，不含活菌或標簽描述與產(chǎn)品不符，有些菌株產(chǎn)毒素或有耐藥基因。應(yīng)對這些亂相，須加強市場監(jiān)管力度，確保動物健康和食品安全。優(yōu)良益生菌的篩選一定要到菌株水平，能夠或者到達腸道并定植。發(fā)酵飼料所用菌株要選擇有完整基因組的，同時關(guān)注其發(fā)酵特性和代謝特性。腸道菌群的不同也會影響益生菌的功效，益生菌的研究開發(fā)一定要結(jié)合腸道菌群的研究。多菌復(fù)合發(fā)酵一定要遵循共生原則，有益于代謝產(chǎn)物的富集。
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 張和平教授
中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所張東遠研究員做了題為《工業(yè)生物技術(shù)助力生物飼料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展》的主題報告：利用微生物(菌種)的新陳代謝和繁殖(發(fā)酵工藝)生產(chǎn)和調(diào)制的產(chǎn)品有三大優(yōu)勢，首先在抗病方面有積極作用，其次能提高飼料利用率，最后能提升動物品質(zhì)。目前，生物飼料存在生產(chǎn)不規(guī)范，產(chǎn)品無標準，知識產(chǎn)權(quán)不清晰，缺乏獨特性和先進性等問題。先進性工業(yè)生物技術(shù)具有先進性、集成性和標準性3大特點。工業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用前景廣泛，超過GDP約40%的工業(yè)是生物制造發(fā)展的空間。工業(yè)生物技術(shù)的核心基礎(chǔ)是細胞工廠創(chuàng)制和智能發(fā)酵。工業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用于生物飼料開發(fā)，先進菌種開發(fā) “王道”。通過組合誘變技術(shù)和高通量測序技術(shù)篩選高產(chǎn)菌株。先進發(fā)酵技術(shù) “關(guān)鍵”是培養(yǎng)基優(yōu)化、發(fā)酵條件控制、誘導(dǎo)技術(shù)、代謝流調(diào)控。工藝穩(wěn)定性影響產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，穩(wěn)定的產(chǎn)品需要嚴格的工藝，標準化工藝及質(zhì)檢 “保障”是保障產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性的關(guān)鍵。
中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所 張東遠研究員
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所蔡輝益研究員做了題為《新時代我國生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇與未來趨勢》的主題報告：生物飼料已基本被市場認可，市場導(dǎo)入階段基本完成;集成化應(yīng)用技術(shù)產(chǎn)品效果穩(wěn)定，技術(shù)迭代能力增強;生物飼料產(chǎn)業(yè)鏈核心技術(shù)逐步建立，生物發(fā)酵飼料增量顯著。亟需系統(tǒng)評價菌種或菌株特性，使生產(chǎn)工藝標準化，③提高傳統(tǒng)動物營養(yǎng)和微生物營養(yǎng)的協(xié)同性認識，④構(gòu)建國內(nèi)生物飼料學(xué)術(shù)體系保障，⑤建立發(fā)酵飼料基礎(chǔ)營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫，⑥制定相關(guān)團體標準，⑦研究生物飼料生物學(xué)效價評價指標，⑧開展生物飼料質(zhì)量安全實施動態(tài)預(yù)警檢測，指導(dǎo)和推動產(chǎn)業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展。未來五年，發(fā)酵飼料和發(fā)酵原料有望占飼料總量25%以上，將在飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗和改善畜產(chǎn)品風(fēng)味上起到重要作用。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所 蔡輝益研究員
9月7日上午的學(xué)術(shù)報告由浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院院長汪以真教授主持。
浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院院長 汪以真教授
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔣宗勇研究員作了題為《2020禁抗背景下的替抗技術(shù)與綜合解決方案》的主題報告。蔣宗勇研究員在報告中指出，采用無抗生素的組合，斷奶后仔豬采食量提高，這個實驗建立了研究小組對無抗飼料的信心。低蛋白日糧對仔豬腹瀉率的降低有幫助。管理上，飼料營養(yǎng)配方需要跟飼養(yǎng)管理的方案有機結(jié)合。企業(yè)在做飼料無抗的時候，要想辦法提出獸醫(yī)保健的措施跟他相配套?？傊?，從文獻報道和研究小組的試驗分析，我國飼料無抗或者替抗的技術(shù)基本成熟。
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔣宗勇研究員
微生物菌劑國家工程研究中心主任劉波研究員作了題為《發(fā)酵飼料培養(yǎng)組學(xué)的理論與實踐》的主題報告。劉波研究員提出，養(yǎng)殖中無抗生素的方法有四個：發(fā)酵飼料、益生菌、中藥材、發(fā)酵床。做發(fā)酵飼料，首先一定要做營養(yǎng)實驗，其次要做益生菌的功能實驗，實驗有效果后再做微生物學(xué)的研究。產(chǎn)業(yè)發(fā)展限抗在即，污染治理，生態(tài)環(huán)保，食品安全，養(yǎng)殖安全，均離不開發(fā)酵飼料。地源資源，菌種眾多、資源豐富、價格低廉、潛力巨大、應(yīng)用面廣。發(fā)酵飼料技術(shù)方面，需要在提升裝備、智能輕簡、菌種篩選、發(fā)酵機制上加以研究。面對發(fā)酵飼料中的多種物質(zhì)，他提出了培養(yǎng)組學(xué)的概念，并根據(jù)2018年Natural文獻，闡述了培養(yǎng)組學(xué)的概念。而微生物“生物安全”防控機制是一個非常好的防控機制。養(yǎng)豬曾可貴，資源價更高。做好產(chǎn)業(yè)鏈，兩者皆可好。
微生物菌劑國家工程研究中心主任 劉波研究員
三儀集團董事長江國托博士作了題為《丁酸梭菌在養(yǎng)殖行業(yè)的應(yīng)用價值及標準建立》的主題報告。江國托博士報告中指出，三儀集團在養(yǎng)殖業(yè)“無抗”之路上做了系統(tǒng)的努力，這包括以酶制劑和益生菌為代表的非抗生素類抗菌技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，以白介素為代表的免疫調(diào)節(jié)細胞因子類技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，以益生菌和酵母細胞壁產(chǎn)品形式的飼料原料防霉與脫霉技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，以芪芝口服液為代表的中獸藥技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)等等，并在這個大平臺上形成更為先進的創(chuàng)新型技術(shù)。養(yǎng)殖業(yè)的“無抗”絕非“不用抗生素”這么簡單，無抗機理的研究可以聚焦動物的上、中、下消化道菌群特性，做好益生菌的精準應(yīng)用和配伍。
三儀集團董事長 江國托博士
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院張日俊教授作了題為《發(fā)酵飼料中高產(chǎn)細菌素及EPS乳酸菌篩選及功能產(chǎn)物的分離鑒定研究》的主題報告。張日俊教授報告中指出，為什么一些發(fā)酵飼料和益生菌應(yīng)用效果不理想，關(guān)鍵在于沒有嚴格做好益生菌的判定標準。歐盟對益生菌有12項標準規(guī)定，包括：菌株的毒性和病原性檢測，準確的分類鑒定，能夠在消化道的目標位置存活、定殖和產(chǎn)生代謝活性，產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，與病原菌拮抗，調(diào)控免疫反應(yīng)等等，尤其是產(chǎn)生抗菌物質(zhì)和調(diào)控免疫反應(yīng)這兩條。張日俊教授報告中重點介紹了他所帶領(lǐng)的課題組持續(xù)十多年在益生菌篩選方面做的研究。乳酸菌、芽孢桿菌和酵母菌均可作為發(fā)酵飼料菌種的選擇，但應(yīng)能有效控制有害或致病菌的生長。有些菌株能產(chǎn)細菌素等抗菌物質(zhì)，可在一定程度上替代抗生素。為尋找發(fā)現(xiàn)新的以抗G+為主的細菌素——乳酸菌素以及新的抗生素替代品，我們從54個樣品中篩選出72株產(chǎn)酸、接觸酶陰性、無芽孢的菌株。其中有2株的抑菌效果較好，并且對G+有較好抑制活性，對G-無作用。該抑菌成分為小分子蛋白，有相對較好和較廣的抑菌活性。經(jīng)分子生物學(xué)鑒定，菌株SN4和SN5同為植物乳桿菌、菌株CN4為糞腸球菌。使用SN4發(fā)酵豬全價飼料，總能損失約0.1MJ/kg。此外，我們還分離到兩株高產(chǎn)EPS的乳酸菌，后續(xù)研究尚在進行中。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院 張日俊教授
中科院水生生物研究所微藻生物技術(shù)和生物能源研究所中心主任胡強研究員作了題為《藻類生物技術(shù)在畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展中的機遇和挑戰(zhàn)》的主題報告。胡強研究員在報告中指出，從全球的角度來看，微藻的種類巨大，只占到地球植物生物質(zhì)的0.5%，但承擔了地球上50%的光合作用。在水體中，微藻不僅給水生動物提供蛋白質(zhì)，也提供類胡蘿卜素和多不飽和脂肪酸等功能性營養(yǎng)物質(zhì)。藻類可以非常高效的把肥水里的氮磷轉(zhuǎn)化成生物質(zhì)，對水循環(huán)起到很好的作用。預(yù)計5-10年內(nèi)微藻生物質(zhì)產(chǎn)能可達到20萬噸規(guī)模，用于畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖，產(chǎn)值達到100億。這個事情不能單靠藻類企業(yè)，需要在座的很多人協(xié)同創(chuàng)新，才能成就未來畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，從而成就微藻產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展。
中科院水生生物研究所微藻生物技術(shù)和生物能源研究所中心主任 胡強研究員
浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院院長汪以真教授作了題為《生物發(fā)酵飼料對豬腸道健康和肉質(zhì)的影響研究》的主題報告。汪以真教授在報告中指出，在抗生素用量大并存在安全隱、養(yǎng)殖污染問題比較突出、肉品質(zhì)需求越來越高等挑戰(zhàn)下，生物發(fā)酵飼料成為生豬健康養(yǎng)殖的重要措舉。優(yōu)質(zhì)發(fā)酵菌株的選育、發(fā)酵豆粕/發(fā)酵玉米胚芽粕/發(fā)酵米糠粕/發(fā)酵復(fù)合飼料的研發(fā)與應(yīng)用，可以降低低植酸和纖維含量，提高復(fù)合飼料粗蛋白和酸溶蛋白含量，改善飼料的氨基酸組成。發(fā)酵也使飼料結(jié)構(gòu)更破碎，易于消化，在提高泌乳母豬的采食量和產(chǎn)奶量，提高斷奶仔豬增重，降低仔豬腹瀉率，提高育肥豬日增重，降低料重比等方面均呈現(xiàn)正向效果。在維持腸道絨毛完整性，緩解仔豬空腸炎癥反應(yīng)，和提高肉色紅度、肌肉脂肪含量和肌肉嫩度等方面均有較好的效果。
浙江大學(xué)動物科技學(xué)學(xué)院院長 汪以真教授
大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團董事長易敢峰博士作了題為《未來十年水產(chǎn)行業(yè)生物科技發(fā)展趨勢與機遇分析》的主題報告。易敢峰博士用飽滿的熱情，詮釋了做神爽品牌的心得。技術(shù)方面，基于健康、高效、生態(tài)的養(yǎng)殖解決方案，基于水體營養(yǎng)的改水、改頂、消毒、培藻、培草，神爽為水產(chǎn)養(yǎng)殖客戶提供很多飼料之外的生物科技產(chǎn)品，包括發(fā)酵功能料。而在盈利模式構(gòu)建方面，易敢峰博士強調(diào)了生物科技的杠桿與加速器作用，用投資回報率彰顯神爽的產(chǎn)品力。
大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團董事長 易敢峰博士
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)鄭萍博士代表陳代文研究團隊，作了題為《生物發(fā)酵液態(tài)飼料配制技術(shù)(3F技術(shù))時代的到來》的主題報告。鄭萍博士在報告中提出，生豬養(yǎng)殖的目標是要獲得安全、優(yōu)質(zhì)的豬肉，這就要保證豬在養(yǎng)殖過程中是安全的，健康的，還希望養(yǎng)殖水平是高效的。要達到這個目標，要保證動物的采食量，養(yǎng)分消費要高，動物的腸道要健康，要助采食、助消化、強屏障，調(diào)菌群。通過理論分析和實驗研究表明，發(fā)酵飼料、液態(tài)飼喂、精準配方的3F營養(yǎng)技術(shù)有助于助力無抗養(yǎng)殖，發(fā)揮其應(yīng)有的應(yīng)用價值。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 鄭萍博士
廣西大學(xué)動物科技學(xué)院校聘副教授沈水寶博士作了題為《生物循環(huán)養(yǎng)殖業(yè)的最新進展》的主題報告。沈水寶博士認為，環(huán)境微生物的調(diào)控，以生物管理生物，是最貼近自然的。從生態(tài)大循環(huán)到生物小循環(huán)，對養(yǎng)殖業(yè)均有促進。生物循環(huán)養(yǎng)殖是未來畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之本，要以思維理念當先，以技術(shù)落地為本。同時生物循環(huán)養(yǎng)殖要融入大農(nóng)業(yè)，通過種養(yǎng)結(jié)合，三物良性循環(huán)解決問題。解決了生物循環(huán)養(yǎng)殖思維理念、生物安全和微生物技術(shù)三大瓶頸問題就能走上養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
廣西大學(xué)動物科技學(xué)院校聘副教授、生物飼料開發(fā)國家工程研究中心廣西分中心主任 沈水寶博士
9月7日下午的報告分別由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)陳寶江博士和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)鄧近平博士主持。
河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 陳寶江博士
華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 鄧近平博士
大會期間舉辦了優(yōu)質(zhì)肉蛋產(chǎn)品品鑒，用事實展示生物飼料在改善肉蛋品質(zhì)方面的應(yīng)用成果。
功能性生物飼料產(chǎn)品展示
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