據(jù)“內(nèi)蒙古現(xiàn)代乳業(yè)指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測，2月20日-2月26日，內(nèi)蒙古生鮮乳收購價格持續(xù)走低，生鮮乳價格指數(shù)跌至118.00點，環(huán)比下跌0.12%，環(huán)比跌幅較上期收窄了1.32個百分點。
指數(shù)解析
2023年以來，乳品消費增長緩慢，乳企生鮮乳需求降低，乳制品市場整體表現(xiàn)萎靡。除第5周（01.30-02.05）生鮮乳價格指數(shù)環(huán)比持平外，其余周期均有不同程度下跌，本周再次下探至118.00點，刷新近4月以來的最低記錄。
市場表現(xiàn)
得益于各項奶業(yè)振興行動的實施，近年來奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量均大幅增加，按照歷年行情，原本該階段是處于生鮮乳價格季節(jié)性下跌的正常市場表現(xiàn)，但當前乳制品市場的問題不再是單一原因所致，而是多重因素共同疊加的結果。其一，乳制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)歷一段時間的大規(guī)模上漲周期后，將會出現(xiàn)周期性產(chǎn)能過剩；其二，乳業(yè)上游成本的持續(xù)高位形成乳企、養(yǎng)殖戶等多方市場壓力，引發(fā)市場問題；其三，中小型企業(yè)抗風險能力不足導致過激或情緒化行為，進一步加劇了乳業(yè)市場的波動風險。
短期判斷
從乳業(yè)市場整體發(fā)展趨勢來說，當前的乳制品市場是短期緊張但長期看好的趨勢，隨著市場全面開放，我國對消費和投資的政策刺激將拉動消費回暖，而乳制品自身的健康屬性將帶動其需求復蘇。與此同時，當前消費者更加注重攝入蛋白質來恢復體力和免疫力，牛奶作為最便宜也有效的蛋白質補充方式，市場需求仍然可觀。因此，乳業(yè)市場的復蘇仍值得期待，整個乳制品產(chǎn)業(yè)向好的趨勢依然沒有發(fā)生改變。
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