近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析月報(bào)（2024年5月）》，其中包括牛奶的相關(guān)情況。
《月報(bào)》指出，2024年5月乳制品市場(chǎng)的特點(diǎn)是生鮮乳收購(gòu)價(jià)連續(xù)27個(gè)月同比下跌。預(yù)判后期國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，生鮮乳產(chǎn)量增長(zhǎng)，乳制品消費(fèi)市場(chǎng)低迷，預(yù)計(jì)后期生鮮乳價(jià)格維持下跌趨勢(shì)。國(guó)際市場(chǎng)，全球主產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量保持穩(wěn)定，消費(fèi)需求有望波動(dòng)增加，整體供需寬松，預(yù)計(jì)后期乳制品價(jià)格維持高位。
以下為《月報(bào)》中涉及牛奶部分的內(nèi)容：
生鮮乳收購(gòu)價(jià)繼續(xù)下跌
國(guó)內(nèi)供過(guò)于求形勢(shì)仍在持續(xù)，國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格已連續(xù)27個(gè)月同比下跌，降幅持續(xù)時(shí)間為2010年以來(lái)最長(zhǎng)的一次。5月，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購(gòu)價(jià)每公斤3.39元，環(huán)比下跌2.0%，同比下跌12.4%。
國(guó)內(nèi)鮮奶零售價(jià)保持穩(wěn)定，奶粉零售價(jià)格環(huán)比略漲
今年以來(lái)，乳制品消費(fèi)持續(xù)低迷，一季度后市場(chǎng)有所回暖，國(guó)內(nèi)鮮奶零售價(jià)格基本平穩(wěn)。據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，5月，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.68元，環(huán)比持平，同比上漲0.2%。其中，袋裝鮮奶每斤5.30元，環(huán)比持平，同比上漲0.4%；盒裝鮮奶每斤6.06元，環(huán)比持平，同比持平。
廠商不斷提高奶粉產(chǎn)品質(zhì)量、增加產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)奶粉零售價(jià)格略漲。5月，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市奶粉平均零售價(jià)格每斤133.46元，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲6.1%。其中，進(jìn)口奶粉每斤158.07元，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲6.7%；國(guó)產(chǎn)奶粉每斤108.85元，環(huán)比上漲1.8%，同比上漲5.3%。
1-4月累計(jì)，乳制品進(jìn)口量同比下降
受國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)低迷影響，乳制品進(jìn)口量同比下降。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，4月，我國(guó)乳制品進(jìn)口量21.81萬(wàn)噸，同比減少11.3%，進(jìn)口額8.87億美元，同比減少20.5%。1-4月累計(jì)，我國(guó)乳制品進(jìn)口量85.79萬(wàn)噸，同比減少 14.8%，進(jìn)口額33.46億美元，同比減少27.6%；出口量2.03萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)19.4%，出口額0.83億美元，同比增長(zhǎng)6.4%。
分品類看，1-4月累計(jì)，鮮奶進(jìn)口22.16萬(wàn)噸，同比減少10.0%；酸奶進(jìn)口0.41萬(wàn)噸，同比減少41.4%；乳清粉進(jìn)口18.47萬(wàn)噸，同比減少17.2%；奶油進(jìn)口4.45萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.3%；乳酪進(jìn)口5.73萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.0%；原料奶粉進(jìn)口28.23萬(wàn)噸，同比減少12.8%；嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口5.73萬(wàn)噸，同比減少45.3%。
奶粉國(guó)內(nèi)外價(jià)差進(jìn)一步縮小
國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格持續(xù)下跌、國(guó)內(nèi)臨期大包粉庫(kù)存壓力大，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)大包粉價(jià)格繼續(xù)走低，國(guó)內(nèi)外價(jià)差進(jìn)一步縮小。4月，新西蘭原料奶粉進(jìn)口完稅價(jià)折人民幣每噸26722元，比國(guó)內(nèi)原料奶粉價(jià)格每噸低1304元。
國(guó)際乳制品價(jià)格漲跌互現(xiàn)
美國(guó)黃油價(jià)格繼續(xù)走高。據(jù)英國(guó)環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計(jì)，4月，美國(guó)、歐盟和大洋洲三個(gè)國(guó)家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價(jià)每噸分別為6445美元、2550美元、3966美元和3850美元，環(huán)比分別上漲1.6%、下跌2.5%、上漲0.2%和下跌1.5%，同比分別上漲26.7%、下跌3.1%、上漲8.8%和下跌10.0%。
預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格繼續(xù)下跌，國(guó)際乳制品價(jià)格維持高位
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，1-4月累計(jì)，奶站生鮮乳產(chǎn)量同比增長(zhǎng)9.4%，增速有所放緩。受前兩年產(chǎn)能快速擴(kuò)張、生鮮乳產(chǎn)量增加和奶類消費(fèi)低迷的影響，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)維持下跌趨勢(shì)。
國(guó)際市場(chǎng)：今年以來(lái)，全球主要出口地區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)中有增，2024年供給整體寬松。5月，全球乳制品貿(mào)易拍賣價(jià)格顯示，主要乳制品價(jià)格均有不同程度上漲，其中全脂奶粉拍賣價(jià)格連續(xù)4次保持上漲，預(yù)計(jì)國(guó)際乳制品價(jià)格維持高位。
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